Namirnice sa najviše izgleda da poviše nivo šećera u krvi

Autor: Dr. Slobodanka Babić, 17.02.2009.

GLIKEMIJSKI INDEKS je stepen uticaj najcescih namirnica na nivo secera u krvi, u poredenju sa glukozom, koja izaziva najvece skokove secera. Sto je veci procenat, to je veca sposobnost namirnica da povisi secer.
  

   100  procenata - glikoza

80-90  procenata - kukuruzne pahuljice, sargarepa, paskanat, krompir,maltoza, med

70-79  procenata – hleb (od integralnog brasna), proso, beli pirinac, bob,mladi krompir

60-69  procenata – beli hleb, neljusteni pirinac, mesavina zitarica pahuljica, lomljena psenica, nemasni keksi, cvekla, banana, suvo grozde, cokoladni deserti

50-59  procenata – heljda, durum spageti, slatki kukuruz, kolaci od ovsenog brasna, grasak, jecam, saharoza, cips od krompira

40-49  procenata – spageti od integralnog brasna, ovseno brasno, suseni grasak, pomoranda i sok od pomorande

30-39  procenata obicni pasulj, naut, jabuke, sladoled, obrano mleko, jogurt, paradaiz i corba od paradaiza

20-29  procenata – fruktoza, socivo

10- 20 procenata zrna soje, kikiriki, semenke bundeve, suncokreta, lana, susama

Izvor: Dr Dejvid Denkins ( David Jenkins ) sa univerziteta Toronto i
         Dr Filis Krejpo ( Phyllis Crapo) sa univerziteta Kalifornija u San Dijegu.

Dijabetes je cesto izleciv uz pomoc zdravog nacina zivota, zdrave ishrane, dodataka i vezbe. Zavisnost od insulina moze da bude smanjena ili kompletno eliminisana pod nadzorom lekara.

Vecina strucnjaka preporucuje hranu siromasnu mastima, posebno zivotinjskim,bogatu slozenim ugljenim hidratima sa puno vlakana, kao sto su pasulj, ovas, integralni pirinac, zrnasto voce i mnogo povrca.

Dodatak mekinja i drugih oblika vlakana ce izbaciti suvisni secer iz organizma. Dijabeticari, kao i ljudi naklonjeni ovoj bolesti luce suvise insulina u odgovoru na ugljene hidrate, tako da bi mnoge od sledecih namirnica trebalo potpuno izbaciti dok se insulinska reakcija ne normalizuje: hleb, testo krompir, pirinac, kukuruz, paskanat, banana, suvo grozde i ostalo slatko voce.

Konstantan nivo secera moze se odrzati ukoliko se uz ugljene hidrate jedu belancevine sa niskim sadrzajem masnoce. To bi znacilo, na primer, kombinovanje kostunjavih plodova sa vocem, ili tofua i ribe sa pirincem i testeninom.

Dobri izvori proteina su tuna i losos, i druge morske ribe,zatim curetina i piletina, balance i tofu (sirod soje).

Odnos ugjlenih hidrata prema proteinima i mastima trebalo bi da bude 40:30:30.

Ulja su u sihrani dijabeticara dozvoljena u minimalnoj kolicini i to samo hladnocedeno suncokretovo, maslinovo ili susamovo.

Preporuka je da se svakodnevno u jelovnik koji sadrzi 3 glavna obroka i 2 uzine, uvrsti jedna porcija DIADET MUSLIA i jedna nakisela JABUKA, kao i jedna porcija SALATE od svezeg povca.

LEKOVITE biljke koje mogu da pomognu kod dijabetesa su cimet, aloja ,dumber, cicak, jagocevina, crni luk, brusnica, lucerka, morska alga. One mogu bezbedno da se uzimaju sa bilo kojim vec postojecim lekovima.

PROGRAM VEZBI je bitan za sagorevanje kalorija i normalizovanje metabolizma.

Bitno je identifikovati i  izbaciti iz ishrane namirnice koje izazivaju alergiju.

MINERALI koji pomazu korigovanju disbalansa secera u krvi su HROM PIKOLINAT, MAGNEZIJUM i KALIJUM.

Dodaci ishrani dijabeticara koji se preporucuju su: vitamin C i B komples koji su neophodni za pravilan metabolizam energije.

Preporucuje se i uzimanje Co-enzima Q10, kao i univerzalnog dodatka antioksidansa kako bi se sprecila ostecenja celija usled nastanka toksicnih nus proizvoda glukoze.