Tajne zdrave ishrane

Autor: Dr.Slobodanka Babić, 17.02.2009.

“Neka vasa hrana bude lek, a vas lek hrana”-  savetovao je Hipokrat jos u Starom veku, a danas hrana zaista postaje vodeci lek 21.veka.

“Ma ko bio otac jedne bolesti nepravilna ishrana joj je majka” - ( Dzordz Herbert- prirodnjak-XVI vek)

Zdrava ishrana predstavlja put koji treba slediti da bi ocuvali zdravlje, povecali radnu sposobnost i produzili vek aktivnog zivota.

Covek od svoje prve celije raste zahvaljujuci unosenju hrane. Da li smo zdravi ili bolesni, da li smo skladno gradeni, da li imamo zdrave zube? - sve to bitno zavisi od nas ishrane. Da bi smo zdravo ziveli moramo zdravo da se hranimo.

Posledice pogresne ishrane savremenog coveka su vidljive: sve su cesca i masovnija oboljenja srca i krvnih sudova, bolesti zeluca i creva, degenerativnih i malignih oboljenja. Zna se da su mnoge od ovih bolesti direktna posledica lose ishrane i da se mogu spreciti i leciti povratkom na zdravu prirodnu ishranu.
Napredak civilizacije doveo je do zagadenja nase zivotne sredine – vazduha, vode,  hrane, sto svakodnevno utic stetno na nas organizam. Posto smo izgubili instikt koji nam je nekad pomogao da odaberemo zdravu hranu, vise i ne umemo da ojacamo organizam za borbu protiv raznih uzrocnika bolesti. Nedostatak vitamina i minerala (Fe, Mg, Ca, Se…) dovodi do poremecaja odbrambenog sistema naseg organizma sto pogoduje razvitku mnogih bolesti, od najobicnijih prehlada, do onih najtezih poput raka i side koje pogadaju sve vise i mlade.

Suvise preradene namirnice, cesto stare, lisene vitalnih faktora, kao npr. beli secer i belo brasno, nedostatak cerealija (zitarica ) u zrnu, ulja cedena na visokoj temperature, preterana upotreba masnoca, mesa u konzervi, nedovoljna kolicina svezeg povrca i voca (zbog cega se lisavamo vitamina i minerala i oligoelemenata – tako neophodnih za normalno funkcionisanje organizma ) - To su greske koje cinimo svakodnevno u sastavljanju nasih dnevnih obroka.

Sigurno je da iste greske mogu da prouzrokuju razlicite simptome i da iste bolesti mogu da budu prouzrokovane razlicitim nedostacima (nepravilnostima) u ishrani. Sigurno je da na mnoge poremecaje zdravlja povoljno utice normalizacija, odnosno promena nacina ishrane – vracanje zdravoj prirodnoj hrani bogatoj vitaminima i mineralima.

Svako od nas menjajuci svoj nacin ishrane moci ce znaci da zastiti svoj organizam od bolesti, da uzme od prirode ono sto je najbolje i da obezbedi svojoj deci srecniju buducnost.

Umerenim uzimanjem proste, integralne hrane odrzavanjem ravnoteze hranjivih materija,  tako sto ce se stalni sastojci hrane belancevine, ugljeni hidrati i masti uzimati u odnosu 20% uglenih hidrata -  integralne zitarice iz hleba, pirinca, testenina ….20%proteina (meso, riba, sir, orasi, jaja i dr.), 60% povrca, voca, salata bogatih vitaminima i mineralima., vlaknastim i drugim lako svarljivim hranjivim materijama; obezbedicemo organizmu izbalansiranu ishranu.

Nije nuzno brojati kalorije ili meriti obroke. Potrebno je unositi raznovrsne namirnice u njihovom sto prirodnijem obliku u kolicini koja ce biti u idealnoj srazmeri sa nasom potrosnjom i koja ce omoguciti da se telesna masa odrzava u idealnim srazmerama.

Osnovni princip ishrane jeste da se u organizam unese onoliko hrane koliko je organizmu potrebno, jer mu podjednako ne prija ni visak ni manjak kalorija. Ishrana svakog pojedinca treba da bude prilagodena njegovm zdravlju, bolesti, uzrastu i  aktivnosti. i, najvaznije, raznovrsna, prirodna ishrana je osnovni uslov za postizanje i odrzavanje dobrog zdravlja.