//Recept za domaće sojino mleko

Recept za domaće sojino mleko

Sastojci

  • 600 grama soje
  • Lonac od 10 litara po mogućstvu od rostfraja

Postupak

Potopimo soju u hladnu vodu preko noci. Zatim sameljemo zrna mašinom za meso ili mikserom. Što su sitnije samlevena daće više mleka.

U lonac nasuti 7 l vode i dodati mlevenu soju. Kada provri soja pokazuje tendenciju da iskipi, pa se mora nadgledati.Kad pocne da vri  doda se ½ solje vode i nastavi sa kuvanjem.

Ovo ponoviti 3 puta, a onda se skloni sa  vatre i ohladi. Prohlađenu tečnost procedimo kroz sito i gazu. Sa jedne strane dobijemo mleko, a na drugoj ostatak od  mlevenja, koji se zove okara.

Ukoliko imate vaš predlog kako poboljšati ovaj recept ili ako imate svoj podelite putem komentara.

By | 2017-12-05T16:21:01+00:00 avgust 24th, 2015|Recepti i gastronomija|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment