Postavila Dr. Slobodanka Babić, 26.10.2009.
Grožđe pripada rodu Vitis koji u sebi uključuje brojne sorte crnog, belog, stolnog i vinskog grožđa. Crne sorte su uglavnom jače kiselosti i manje količine šećera, dok je belo grožđe slađe i manje kiselo. Od svog svežeg voća, grožđe je najbogatije ugljenohidratima, tako da kroz njega možemo dobiti znatnu količinu energije. Bogato je mnogim hranjivim stvarima i veoma zdravo. Samo određene sorte grožđa se suše čime se dobija suvo grozđe, koje je još sadrzajnije u svom bogatstvu različitih hraljivih sastojaka; veoma je zdravo i ukusan je izvor prirodnog šećera, povezanog sa biljnim vlaknima, tako da ga možemo uvek koristiti kao zamenu za šećer.
SUVE KAJSIJE
Plodovi sadrže znatne količine vitamina A koji je poznat kao snažan antioksidans i zaštitnik od degenerativnih poremećaja. Sadrže i mnoge vitamine B grupe, vitamin C i minerale kao sto su kalcijum, fosfor i kalijum. Sve te hraljive stvari su još više koncentrisane u suvim kajsijama. Tako se, sušenjem 100 grama kajsija količina vitamina A povećava sa 2600 IJ na 7000 IJ vitamina; veoma su korisne za anemične osobe i zahvaljujući njihovoj izrazito visokoj koncentraciji gvozdja.
SUVE ŠLJIVE
Suve šljive su posebno bogate vitaminom A, riboflavinom i vitaminom C, kalcijumom i magnezijumom. Suve šljive imaju i medicinsko značenje zahvaljujući laksativnom učinku koji se može iskoristiti kod slučajeva zatvora, naročito kod male dece i kod starijih ljudi. Osim toga, istraživanja vezana za antioksidativna i antikancerogena svojstva voća, pokazala su da su suve šljive među najbogatijim plodovima, ne samo voća, već i povrća sa tim svojstvima.
URME/DATULE
Prijava za RSS
Štampaj
Dodaj komentar
