Mediteranska ishrana
Postavila Dr. Slobodanka Babić, 17.02.2009.
Naucne studije o ishrani su pokazale da posle niza godina lutanja i zabluda u pogledu pravilne ishrane, Mediteranska ishrana predstavlja tipicni model zdrave ishrane, u kojoj provladavaju namirnice na bazi punog zrna zita, maslinovog ulja, dosta voca i povrca, ribe, zivinskog i cureceg mesa.
To je uravnotezena, raznovrsna, niskokaloricna ishrana u kojoj su zastupleni slozeni ugljeni hidrati, belancevine i masti, ali sa maglasenoscu na nezasicene omeg a-3 masnoce prisutne u maslinovom i ribljem ulju.
Osnovne namirnice su:
- Crni hleb od punog zrna zita, kukuruzni, jecmeni ili razani, pecivo posuto susamom ili raznim drugim semenkama kao sto su lan, ociscena bundeva, suncokret,
- Maslinovo ulje koje je zahvaljijuci prisustvu mononezasicenih masnih kiselina i svojim antioksidativnim svojstvima direktno zasluzan za blagotvorne efekte mediteranske ishrane na zdravlje i dugovecnost
- Riba i morski plodovi
- Sveze voce i povrce (citrusno voce, kromrir, blitva,paradajz, rastan, brokoli, kupus, sargarepa
- Mlecni proizvodi
- Curece meso
Dopunski proizvodi:
- Crno vino
- Beli luk
- Integralna testenina
- Mahunarke
Ostali proizvodi
- Lekovito i zacinsko bilje
- Badem, lesnik, rogac
- Kivi
Energetski proizvodi
- Osuseno voce - kajsija, smokva, grozde
- Med
Upravo zahvaljujuci svim ovim namirnicama, a posebno maslinovom ulju, kao okosnici ishrane, Mediteranska ishrana je dobila epitet zdrave ishrane jer:
- preventivno deluje na bolesti srca i krvnih sudova
- na digestivni trakt (zeludac, jetru i creva)
- na usporavanje starenja zbog visokog sadrzaja antioksidanata
- sprecava dijabet
- povoljno deluje na mozdano tkivo
- na kozu (zahvaljujuci likopenu sadrzanom u paradajzu)
- preventivno u borbi protiv raka debelog creva, prostate, dojke i ostalih tumora
Prijava za RSS
ŠtampajČitanja: 3578 | Komentara: 0
Dodaj komentar
