Zdrava hrana

Postavila Dr. Slobodanka Babić, 17.02.2009.

Voda daje zivot svemu zivom, nalazi se unutar nas, ulazi sa svakim nasim  gutljajem, sa svakim udahom, okruzuje nas neznim dodirom pare, kapljicama  kise, sneznim pokrivacem, i kao takva povezuje nas sa celim svetom, sa celom  Prirodom.

Jer voda koju pijemo i voda koja tece kroz nase telo – ista je ona voda  koja tece u rekama, koja je zaledena u sneznim planinama.

Nista nam, kao Voda, ne omogucava da osetimo svoje jedinstvo sa  prirodom. Zamislite kako razlicite tecnosti teku i mesaju se u nasem telu. Popijte  casu vode, pokusajte da osetite kako je telo svakom celijom upija, kako se  voda rastvara u organizmu, kako ga hrani i prociscava. Ista ta voda tece  potocima, rekama, jezerima i uliva u mora i okeane. Sve je to deo prirode i  covek je deo prirode skojom je u jedinstvu.

Postoji mnogo legendi zasnovanih na verovanju da voda pruza mladost, zivot, mudrost i besmrtnost. U mnogim kulturama cak se razvijao svojevrsni kult  vode.
  

ZASTO JE VODA POTREBNA?

Ljudski organizam se u velikoj meri sastoji iz vode, cak 70%. Voda  ulazi u sastav unutarcelijskih i meducelijskih tecnosti-krvi, limfe, zeludacnih  i crevnih sokova, mozdane tecnosti, tecnosti ociju i usiju, zglobova.

Razmena vode se neprekidno desava. Voda se izbacuje kroz znoj, isparava kroz  kozu i pluca i luci se kroz mokracne kanale i debelo crevo. Ljudski organizam  izbacuje dnevno prosecno 3,5l vode.

Prirodno, ti gubici moraju biti  nadoknadeni. Neophodnost upotrebe vode je zakon zivota, koji ne smemo  narusavati.

Ni jedan zivotni proces ne moze da se odigra bez vode. Celija koja gubi  tecnost, jednostavno odumire i prestaje da zivi. Organizmu je za zivot potrebno  vise od 5l krvi. Ta kolicina i neophodan sastav krvi ne bi mogli da se odrzavaju  bez vode. Ni pluca ne bi mogla da disu ukoliko njihova povrsina ne bi bila vlazna.

Hrana ne sme da se usvaja bez vode. Pluvacka i zeludacni sok se 90% sastoje iz  vode.

Upravo se pomocu vode desava razlaganje hrane, a rastvorljiv otpad se takode  izbacuje pomocu vode.

Krvna plazma se 80% sastoji iz vode i tako obezbeduje okruzenje u kojem se  odigravaju biohemijski procesi. Voda prenosi elektricne impulse izmedu celija, da bi misici mogli da se pokrecu, oci da vide, mozak da misli...

Voda regulise telesnu temperaturu - rashladuje telo putem vlage (znoja koji isparava kroz kozu.

I najzad, podmazuje pokretne delove ljudskog tela.

Iz svih tih razloga jasno je, da je odrzavanje ravnoteze tecnosti  od kljucne vaznosti za organizam.
 

VODA KOJU PIJEMO

Najbolja voda za pice je prirodna, neprokuvana. Samo u takvoj vodi  sacuvana je energija zivota. Posebnu paznju treba obratiti na  vaznost sastava vode, a narocito na prisustvo vaznih prirodnih elemenata. Obicno  se pod elektrolitima smatraju natrijum, kalijum hlor i magnezijum. Posebno su  vazne soli magnezijuma jer magnezijum ne samo da blagotvorno deluje  na misice, nerve i krvne sudove, olaksava tok svih prirodnih procesa, vec i  preventivno stiti od raka.

Zavisno od sadrzaja minerala voda moze biti tvrda i meka.
TVRDA voda je ona koja izbija na povrsinu iz podzemnih izvora. Sadrzi  kalcijum – karbonat i moze biti blago slankasta.
MEKA voda je povrsinska, iz nabujalih potoka i kisnica. Ima manje minerala i  bezukusna je.

Da li pijete tvrdu ili meku vodu zavisi od toga gde zivite, a flasirane vode  su nesto sasvim drugo i mgu bitimineralne i izvorske, gazirane i negazirane.

Mineralna je voda je izvorska voda ali sa vecih dubina. Prirodno  je bazna, pa je i prirodni diuretik.
Izvorska voda je mineralna, ali odnosi se na vodu iz izvora blizih  povrsini, tako da ima manje minerala i nesto cistiji ukus od mineralne vode.

I izvorska i mineralna voda mogu biti gazirane i negazirane zavisno od  sadrzaja ugljen dioksida.

Voda je postala sastavni deo nasih kupovina, poceli smo o njoj da  razmisljamo i da je cenimo. Vazno nam je odakle dolazi, koje minerale sadrzi, primecujemo  razlicite ukuse koji su posledica njihovog razlicitog sastava. Pojavljuju se  reklame koje favorizuju odredjene vode, navode nas da se opredeljujemo prema  njima .

Posto telo ne pravi zalihe vode, moramo je svakodnevno unositi u dovoljnim  kolicinama, a prosecna kolicina vode za odrasle osobe iznosi 1,5-3 litre na dan,  tj. 6-12 casa, ili onoliko mililitara koliko kilokalorija unesemo preko  obroka. Ukoliko se povecava fizicka aktivnost ili ako se izlazemo povisenim  temperaturama, neophodno je povecati unos vode, jer je neophodno da kroz  tecnosti i odabranu hranu zadovoljimo dnevne potrebe organizma.

Prvi znak nedostatka tecnosti zed, a drugi znak je smanjenje mokrenja. Kao  zastitni mehanizam i ako ga ne prepoznamo, tkiva ce poceti da se suse i  dehidriraju i jedini je spas nadoknaditi izgubljenu vodu. Voda moze da se unese  u organizam u cistom vidu ili kao deo proizvoda koji sadrze vodu - pre svega voca  i povrca.

Vodu nije dovoljno piti samo kada osetimo zed. Osecaj zedi je signal da nam  je organizam ozbiljno dehidrirao, a, ako smo vec sacekali da jako ozednimo, onda nije dobro da popijemo punu casu vode jer cemo time samo preopteriti do  tada usporene bubrege.

Inace, gubitak tecnosti od samo pet posto izaziva ozbiljan energetski pad, dok je gubitak od 15% fatalan za organizam. Neke omiljene namirnice, kao sto su, kafa, gazirana pica, cokolada jaki su diuretici zbog kojih telo dodatno gubi  vodu, pa  veoma brzo nakon konzumiranja  istih oseti jos veci umor i pad energije, a onda ponovo posegne za istim  stimulansima i tako ulazi u zacarani krug.

Osnovna pravila za upotrebu vode je da je treba piti samo u pauzama izmedu  obroka, ni u kom slucaju za vreme, niti odmah posle jela. Bili zedni ili ne, dobro je cesto uzimati nekoliko gutljaja vode. Najbolje je piti vodu sobne  temperature, jer previse hladna voda usporava metabolizam, a to vodi  povecanju kilograma.

Ukoliko ne osecate posebnu glad, obrok se moze zameniti vodom.

Ne treba zaboraviti da je voda takode hrana; ona je zaista proizvod neophodan  za ishranu.
 

VODA JE NAJZDRAVIJE PICE, CAROBNI DAR PRIRODE KOJI CUVA NASE ZDRAVLJE, LEPOTU, SNAGU i DOBRO RASPOLOZENJE. 

Osim sto nam je neophodna za pice, voda je sastavni deo vecine preparata  namenjenih nezi i lepoti. Stetna delovanja raznih faktora cine da nam je  neophodna 24-casovna zastita od isparavanja vlage. Zdrava koza sadrzi oko 70%  vode i svako odstupanje od ovih parametara doprinosi da koza gubi  elasticnost, odnosno dehidrira, ato kozu cini osetljivijom na spoljne  uticaje. Simptomi koji bez razlike pogadaju i lice i telo jesu svrab, zatezanje, peckanje i bore.

Zbog toga je veoma vazno da kozu, kao najveci ljudski organ, koji stiti  organizam od svih spoljnih faktora, negujemo pravilno i uvek je hranimo  probranim i kvalitetnim proizvodima - vodom, pre svega.

VODA KAO PRIRODNI CISTAC ORGANIZMA

Voda prenosi hranjive materije, istovremeno vezuje za sebe  stetne supstance, razgraduje ih, a onda sve to zajedno izlucuje. Vrlo cesto  gresimo, jer uzimanjem gaziranih napitaka   vocnih sokova, alkoholnih pica  maskiramo osecaj zedi, a u stvari voda nije dosla do organa kojima je  potrebna, jer secer iz tih napitaka svu vodu vezuje za sebe. A da ne govorimo o  tome da tako unet secer opterecuje jetru i bubrege, a ima i znacajnu  kalorijsku vrednost.

Zato je vazno da pijemo Vodu, cak i kada nismo zedni, jer  samo tako ce se svi nakupljeni otrovi redovno izbacivati, organi ce moci  redovno da funkcionisu, a koza ce biti primetno lepsa, meksa i redovno  osvezavana iznutra.

VODA U BORBI  PROTIV  CELULITA

Redovna  fizicka  aktivnost, zdrava ishrana i uzimanje dovoljnih kolicina vode jesu osnovni  preduslovi u borbi protiv celulita. Voda je od najvece vaznosti jer smanjuje  osecaj gladi, regulise probavu, i doslovno ispira telo. Pijte je cesto u malim  gutljajima, cak i onda kad niste zedni. Drzite vodu uvek nadohvat ruke jer nam  voda daruje zdravlje, vitalnost, lepu i svezu kozu i savrsenu figuru.