Zdrava hrana

SALATA OD SOCIVA
  Vreme pripreme 10min.
  1.Oprati socivo I naliti svezom vodom.Dodati glavicu luka ,  lovorovlist,pola vezice persuna I majcine dusice.Kuvati na tihoj vatri dok  socivo potpuno ne omeksa.Vreme kuvanja zavisi od starosti sociva.
  2.kuvano socivo ocediti, posoliti I pobiberiti po ukusu I  zaciniti uljem od bundeve,jabukovim sircetom I izmesati..
  3.Sipati socivo u ciniju za serviranje, a pre sluzenja  posuti seckanim persunom I ukrasiti kolutovima crnog luka.

CORBA OD SOCIVA
  1.Socivo kuvati kao pasulj.Kad zrna omeksaju, dodati iseckan  beli luk  ,so I jos malo kuvati.
  2.Proprziti na maslinovom ulju mesavinu iseckanog crnog luka  I prziluka.Dodati jednu kasiku integralnog brasna I alevu paprika po zelji I  sipati u corbu.Corba treba da je nesto gusca nego obicno.

SOCIVO U SOSU OD SENFA
  1.Kuvati socivo u vodi u kojoj je socivo prethodno bilo  potopljeno.U vodu dodati jednu ociscenu sargarepu I jednu glavicu crnog luka  ociscenu I prepolovljenu I po zelji malo majcine dusice.
  2.Napraviti sos.Na malo maslinovog ulja propziti 2 kasike  integralnog brasna,zaliti corbom u kojoj se kuvalo socivo, dodati jednu kasiku  senfa I jedan cen izgnjecenog belog luka.
  3.Procedeno socivo preliti sosom od senfa , promesati I po  potrebi dodati soli I bibera.
  4.Pre serviranja jelo posuti seckanim persunom.