Mahunarke
Žuta soja - sirova
Integralna soja je mahunarka posle kikirikija najbogatija uljem; odličan izvor biljnih vlakana, kalcijuma, gvozdja, cinka, fosfora, magnezijuma, tiamina, riboflavina, niacina i folne kiseline. Tradicionalana sojini proizvodi su - tofu sir, sojino mleko, miso i tempeh, fermentisani sojini sosovi - tamari i shoyu, ali uz sva ta sojina jela, razvila se cela paleta sojinih proizvoda nove generacije u vidu tekstuiranih sojinih belančevina (sojine snicle, sojine ljuspice i komadići), koje danas u mnogim domaćinstvima sve više zamjenjuju meso, mleko i njihove proizvode. Cena: 110.00 RSD
Žuta soja - pečena - kg
Integralna soja je mahunarka posle kikirikija najbogatija uljem; odličan izvor biljnih vlakana, kalcijuma, gvozdja, cinka, fosfora, magnezijuma, tiamina, riboflavina, niacina i folne kiseline. Tradicionalana sojini proizvodi su - tofu sir, sojino mleko, miso i tempeh, fermentisani sojini sosovi - tamari i shoyu, ali uz sva ta sojina jela, razvila se cela paleta sojinih proizvoda nove generacije u vidu tekstuiranih sojinih belančevina (sojine snicle, sojine ljuspice i komadići), koje danas u mnogim domaćinstvima sve više zamjenjuju meso, mleko i njihove proizvode. Cena: 165.00 RSD
Crna soja - sirova - kg
Soja sadrži zavisno od vrste (žuta, zelena, crna soja) 37-50 % proteina (poređenja radi, meso ima 12 - 22 procenta), nezasićene masne kiseline, lecitin, izoflavon (izuzetno efikasan u prevenciji raka i osteoporoze) i veoma korisne minerale (gvožde, magnezujum, kalijum) i to u veoma velikim količinama. Važno je napomenuti da ne sadrži holesterol i laktozu. Pedeset grama soje namiriće skoro u potpunosti dnevnu potrebu za vitaminom E, B1, folne kiseline i vitamina B6, polovinu dnevne potrebe za kalijumom i trećinu potrebe za magnezijumom. Ona je takođe dobra za ishranu starijih osoba, ne samo zbog sadržaja korisnih sastojaka, nego i zbog toga što hranu čini rastresitijom i time pogodnijom za žvakanje i varenje. Od ugljenih hidrata sadrži polisaharid dekstrin koji ima veliku ulogu u ishrani dijabetičara jer ne dozvoljava da se naglo poveća sadržaj glukoze u krvi. Ona je odličan izvor lecitina i vitamina E. Ovi prirodni antioskidansi sprečavaju oksidaciju LDL holesterola. Cena: 115.00 RSD
Soja - Ljuspice
Sojine ljuspice kao dodatak jelima poboljšava hranljivu vrednost hrane i utiču na količinu unetih kalorija. Osnovna priprema: 100 g ljuspica potopiti u 2 dl slane vode sa začinima i sačekati 15-20 minuta. Hidrirane ljuspice, same ili u kombinaciji sa mlevenim mesom, koriste se za pripremu punjenih paprika, sarmi, ćufti, kroketa, ruske salate, pljeskavica, ćevapčića, musake, punjenih palačinki, sosova itd. Cena: 210.00 RSD
Soja - Komadići
Sojini komadići su još jedan izvrstan dodatak raznim jelima bogat hranljivim sastojcima. Osnovna priprema je prokuvavanje 100 g komadića u 7 dl slane vode sa začinima u trajanju od 10 minuta. Nakon što se ocede, sami ili u kombinaciji sa mesom, mogu se koristiti u pripremi pilava, paprikaša, gulaša, ragua itd. Kada se koriste u pripremanju čorbi, komadići se stavljaju suvi. Cena: 350.00 RSD
Soja - Odresci
Sojini odresci sa prirodno visokim sadržajem proteina obogaćuju hranu i utiču na snižavanje holesterola. Koriste se kao izvanredna zamena za meso zbog visoke hranljive i biološke vrednosti. Osnovna priprema: 100 g odrezaka se prokuvava u 1 litru slane vode sa začinima u trajanju od 10 minuta, nakon čega ih treba ocediti. Odresci se pripremaju isto kao odresci (šnicle) od mesa: pohovanjem, dinstanjem itd. Cena: 400.00 RSD
Sojino brašno
Sojino brašno obogaćuje jela dragocenim sastojcima i poboljšava senzorska svojstva i hranljivu vrednost hrane. U osnovnoj pripremi 100 g sojinog brašna se dodaje u 900 g pšeničnog brašna. Ova mešavina se koristi za pripremanje palačinki, krofni, pita, kiselih testa, pogačica, zaprški, itd. Upotrebljava se kao sastojak u mnogim receptima za pripremu raznovrsne i ukusne hrane. Cena: 126.00 RSD
Pasulj - Azuki - pakovanje 0.5 kg (organik)
Suvi azuki pasulj je malo tamno crveno ovalno zrno, veličine oko pola centimetra. Ako govorimo o hranljivim vrednostima, ova vrsta pasulja sadrži vitamine A, B5, B11 i Cu, Mn, Na, Zn. Cena: 315.00 RSD
Pasulj - Mungo 0.5 kg (organik)
Slican je azuki pasuliju po hranljivoj vrednosti. Cena: 390.00 RSD
Sočivo - Krupno 0.5 kg (organik)
Socivo je mahunarka veoma praktična za upotrebu, lako se priprema i odličan je izvor mnogih hranjivih stvari i poznata je kao namirnica bogata energijom i to najverovatnije zbog visoke koncentracije B vitamina pomešanih sa ugljenim hidratima, i zato je čini idealnom namirnicom za fizički aktivne osobe kao što su sportisti i pešaci. To je posebno važno za osobe koje povremeno imaju napade hipoglikemije. Što se tiče belančevina, ono sadrži velike količine lizina koji nedostaje žitaricama, a siromašna je metioninom, triptofanom i cisteinom, kojima one obiluju. Zato je jako dobro kombinovati socivo sa različitim žitaicama u istom obroku, čime dobijamo odličan, celokupan i uravnotežen sastav aminokiselina. Cena: 300.00 RSD
RSS